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Kursnummer: D030506

Info: Injera, Zigni - wie bitte? Sie haben keine Ahnung, was Sie sich unter diesen seltsamen Wörtern vorstellen sollen? Dann kommen Sie mit auf unsere kulinarische Exkursion ins ostafrikanische Eritrea. In dem kleinen Staat am roten Meer ernähren sich die Menschen fast ausschließlich von diesem Gericht. Die Injera, eine Sorte von weichem Fladenbrot, ist hierbei wortwörtlich unverzichtbare Grundlage, nämlich Beilage, Besteck und Teller zugleich. Das luftig-leichte, dünne Brot erinnert optisch und haptisch zwar an Pfannkuchen, der Geschmack jedoch lässt Sauerteig erkennen. Auf die Injera werden nebeneinander Gemüse oder Salat und Soßen, die sogenannten Zigni, verteilt. in der Zubereitung vergleichbar mit mexikanischen Tacos, geschmacklich jedoch ein ganz neues Erlebnis, das Sie auf jeden Fall probieren sollten!
Wir verwenden Hühnchen, der Kurs ist aber auch für Vegetarier geeignet.

Gebühr inkl. aller Lebensmittel, Mineralwasser.
Keine Gebührenermäßigung/-befreiung möglich!

Kosten: 35,00 €

  • Raum 7.212
    Frankfurter Str. 160 - 166
    63303 Dreieich
Datum Zeit Straße Ort
Sa. 15.02.2020 09:00 - 14:00 Uhr Frankfurter Str. 160 - 166 Raum 7.212

 

Veranstaltungskalender

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Oktober 2019